7月26日晚，青海省海北藏族自治州祁连县八宝镇华灯初上，香气四溢的美食街迎来了2025年全国露营大会——“驰骋祁连·寻味天境”走祁连·撸串串八宝清真美食之旅的盛大开幕。来自全国各地的游客循着香味聚集于此，在滋滋作响的烤肉声、此起彼伏的欢笑声中，开启一场属于天境祁连的味觉狂欢。

美食出锅

美食街上，数十个特色摊位一字排开，祁连藏羊肉、牦牛酸奶、土火锅、炒黄菇、烤羊腿、羊肉串、炕锅等祁连特色美食轮番登场，勾勒出一幅活色生香的高原烟火图。祁连藏羊肉是当之无愧的主角，烤架上的羊肉串滋滋冒油香气四溢，引得游客们纷纷驻足品尝。咬上一口，鲜嫩的羊肉在齿间爆开，毫无膻味，只有浓郁的肉香，让不少游客竖起大拇指，赞不绝口：“这藏羊肉太绝了，肉质紧实又鲜嫩，是我吃过最好吃的羊肉串！”刚出炉的烤羊腿表皮金黄酥脆，一刀切下，鲜嫩的羊肉裹挟着炭火的香气扑面而来；土火锅里，牦牛肉、黄蘑菇、豆腐、洋芋等食材在浓汤中翻滚，咕嘟声里藏着祁连人待客的热忱；一碗碗凝如膏脂的牦牛酸奶十分诱人，入口便是浓郁醇厚的奶香，驱散了夏日的炎热，让人回味无穷。

美食盛宴吸引无数食客

“这藏羊肉一点膻味都没有，烤得外焦里嫩，比我在别处吃得都地道！”来自陕西的游客李女士举着刚到手的羊肉串，边吃边竖起大拇指。斜对面的木桌旁，一家三口正围着一桌土火锅吃得热火朝天，小朋友捧着小碗，专注地舀着锅里的洋芋块：“妈妈，这个土豆绵绵的，还有点甜甜的，超级好吃！”

烟火气在夜晚升腾

美食街的热闹，让当地商户笑得合不拢嘴。经营烤肉摊的马师傅忙得满头大汗，手里的铁签子翻得飞快：“从下午开始就没停过，今天准备的50斤羊肉，不到两小时就卖得差不多了。”他擦了擦汗，眼里满是喜悦“今年游客特别多，尤其是自驾9号公路的游客一天比一天多，生意也比往年好。”

青海特色美食点燃游客味蕾

据了解，今年以来，祁连县依托“天境祁连”品牌，打造集观光、体验、美食于一体的9号公路旅游线路，将沿途的雪山、草原、村落串联成线，让游客在饱览高原美景的同时，深度体验祁连美食与文化。

夜幕渐深，美食街的烟火气依旧升腾。游客们或驻足品尝，或与摊主闲聊，或举着美食拍照打卡，欢声笑语在星空下久久回荡。这场舌尖上的盛宴，不仅是祁连美食的展示，更是高原人民热情好客的见证，让每一位游客在味蕾的满足中，读懂祁连的温度与风情。（王振国）