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一个不起眼的炒菜习惯,让全家人骨质疏松
2025-08-11IP属地 湖北8
用限盐罐或限盐勺

日常做饭菜时可以使用限盐罐和限盐勺来提示自己用了多少盐,限盐勺有2克、3克的,这样就能更精准地控制自己的用盐量。

巧用烹饪技巧减少用盐

平时烹调食物时不用或者少用盐、酱油或鱼露等含盐的调味料,等到食物快出锅再加盐调味,这样吃起来会有咸的味道。

利用食物本身味道来丰富口味

一些食物天然的味道也能让菜肴的口味变得更好,做某些菜时可以放醋、柠檬汁,或者辣椒来替代盐的咸味,既满足口味需要,也能减少盐摄入。

限制咸味零食和快餐,当心隐形盐

很多儿童/成人零食,快餐含钠量都很高,比如薯片、汉堡包。此外,豆瓣酱、辣酱、榨菜、酸泡菜、酱黄瓜、黄酱、大酱、腐乳、咸鸭蛋等食物中的隐形盐也不容忽视,尽量少吃或者不吃。

看营养标签,选择含钠较低的食品

购买包装食品时,注意看营养标签,主要看钠的含量,优先选择钠含量低的食品。

购买食盐时,可选择低钠盐

普通食盐的主要成分是氯化钠,低钠盐含有70%左右的氯化钠和30%左右的氯化钾,如果你选择摄入等同重量的低钠盐的话,无形中就减少了30%左右的钠离子摄入。至于市场上什么竹盐、雪花盐等一些高端盐,都是盐,多吃没有什么好处。

不咸≠不含盐

比如,话梅、番茄酱、面包、夹心饼干等食品,吃起来感觉好像不咸,但是也有不少“隐藏钠”,相当于过多摄入了“盐”,也要注意少吃。