5月，古都西安又闻茶香。
今年，近千家品牌茶企共赴一年一度的春季茶业盛会——第十九届西安国际茶业博览会。
和往届“茶博会”一样，来自各地的名优绿茶、红茶、花茶、黑茶等优势品类齐聚西安，吸引前来逛茶博会的茶客们喝茶、品茶、买茶，开启以茶会友模式。
本届展会，陕西安康、铜川、咸阳等组团参展，东裕茗茶、泾渭茯茶、鹏翔茶业、隆升茶业、巴山荞园茶业等特装亮相。
记者在展会现场发现，今年不少展区的C位都有新茶饮的身影，冷泡茶、冷萃茶、仙毫冰淇淋、仙毫啤酒等纷纷亮相，为陕茶产品注入新活力，也为茶友带来了丰富的参展和场景化消费体验。
在陕西省茶产业链链主企业东裕茗茶展位上，除了传统的汉中仙毫、汉中毛尖、汉中红、巴山白茶、东裕皇菊等产品外，汉中仙毫啤酒、仙毫冰淇淋、冷泡茶、原叶冷萃茶及系列新资源功能食品被摆上了C位，受到了众多茶友的青睐。
东裕茗茶创始人张为国介绍，近年来，公司一直致力于科技创新，深度利用夏秋茶资源，开发系列功能资源食品，进一步适应年轻化、时尚化消费需求，引领和带动陕茶高质量发展。
张为国说，新茶饮是趋势，它融合了传统韵味与现代创新，既能体现汉中仙毫的独特魅力，又满足了现代人对健康品质生活的追求。
“口感清甜、茶味很浓，味道挺不错的。”游客王先生在东裕展位边品尝了冷泡茶后感叹，越来越多的传统茶企开始拥抱新茶饮，消费者也有了更多的品鉴选择。
巴山荞园茶业则改变以往传统参展方式，主打“雨溪”新茶饮品牌，展位设计新颖，还专门设置了网红打卡点，成为茶博会上一道亮丽的风景。
“我们家有自己的茶山茶园，有四个茶叶加工厂，我觉得在传统的茶叶赛道上已经很难弯道超车。”茶二代、“雨溪” 品牌创始人刘雨溪说，新茶饮是目前的消费趋势，她们去年创新推出了雨溪轻食轻饮新茶饮品牌，目前在西安大唐不夜城和钟楼开了两家店。
刘雨溪说，我们本来是做源头的，店里所有茶饮全部用的是自己茶园茶山的茶，品质有保证，同时借用陕西历史文化中的IP来为茶饮命名，如以李白命名的太白鲜饮、以武媚娘命名的媚影梦红，受到了很多年轻消费者的喜爱。
陕西产茶历史悠久，茶文化底蕴深厚，目前茶园面积达 301.59 万亩，茶叶总产量14.7 万吨。依托丰富的茶叶资源与活跃的消费市场，陕西正统筹推进茶文化、茶产业和茶科技协同发展，积极探索茶叶精深加工，开拓茶饮新赛道，打造多元文旅消费新场景，让陕茶在创新中焕发新的生机与活力。（记者 石永波）